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糕點加工技術與實用配方
糕點加工技術與實用配方 評價
網友滿意度：
不論是在學生時期或開始工作後
我對語言一直都有難以言喻的嚮往~~
自英文的從國中啟蒙
能夠用其他語言的邏輯來思考事情
也是一件很有趣的一件事
跟一般人喜歡用吃吃喝喝出遊玩來打發時間
我更喜歡用書籍安靜的充實自己
所以特別跟大家推薦我目前在看的
糕點加工技術與實用配方
非常好上手、條理分明
對於希望入門別太難的人很適合
而且這最大的成就感就是用新學的
語言查資料了XD
看自己key出之前完全不了解的文字或音
真的有滿滿的感動啊~~
希望推薦的這本書能夠讓大家都能
感受或得知識的喜悅!
一起讀書向前邁進吧!
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糕點加工技術與實用配方
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商品訊息描述:
《糕點加工技術與實用配方》主要介紹糕點生產所用原輔料的性質和作用、如何選擇原料、生產設備和器具、月餅的生產工藝和操作要點、西式糕點的生產工藝和裱花裝飾技術、實際生產中問題的分析和解決方法、各種中式糕點的生產工藝和詳細配方。
商品訊息簡述:
- 作者： 馬濤（主編）
- 出版社：化學工業出版社
- 出版日期：2014/05/01
- 語言：簡體中文
糕點加工技術與實用配方
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